Ingrediënten:

Bouillon:

3 dltomatensap

1 dlkippenbouillon

0,5 dlMadeira peper en zout

Kerrieroom:

0,5 dlslagroom

0,5 tlkerriepoeder

Bereidingswijze:

Bouillon:

Meng de tomatensap met de kippenbouillon en de Madeira. Verwarm de vloeistof en laat even trekken.Breng op smaak met peper en zout.

Kerrieroom:

Klop de slagroom met de kerriepoeder stijf. Bewaar in een spuitzak.

Afwerken:

Verwarm de bouillon.

Presentatie:

Vul het amuseglaasje met de bouillon en spuit er een toefje kerrieroom in.